Warmhalten und Speisenausgabe
Was zwischen Küche und Gast steht: Warmhalteplatten und Bain-Maries, Wärmebrücken, Ausgabetheken und Buffetmodule, Wärmeschränke, Thermoporte und Speisentransportwagen. Geräte, die in Kantinen, Pflegeeinrichtungen und im Catering täglich laufen — und die als Ausstellungsstücke und Rückläufer besonders häufig ins Outlet kommen, weil Ausgabekonzepte sich ändern.
Der aktuelle Bestand bei Warmhalten und Speisenausgabe wird auf Anfrage zusammengestellt. Nennen Sie Gerätetyp, ungefähre Maße und Ihre Region — Sie erhalten eine Liste mit Fotos und Preisen.
Warmhalteplatten und Bain-Maries
Warmhalteplatten als Tisch- oder Einbaugerät, Trocken- und Nass-Bain-Maries in GN-Maßen, Wärmebrücken mit und ohne Licht. Am Artikel: GN-Aufteilung, Anschlusswert, Regelbereich.
Speisenausgabe und Buffet
Ausgabetheken warm, kalt und neutral, Buffetmodule, Chafing Dishes, Wärmeschränke und Tellerwärmer. Bei Theken aus Ausstellungen nennen wir die Frontfarbe und den Dekor, weil die Optik hier mitkauft.
Speisentransport
Thermoporte, Speisentransportwagen beheizt und unbeheizt, Tablettwagen, Bankettwagen. Bei beheizten Wagen stehen Anschluss und Temperaturbereich am Artikel; bei Thermoporten der Zustand der Dichtungen.
Worauf Sie achten sollten
- GN-Maß. Alles hier rechnet in Gastronorm. 1/1 ist 530 × 325 mm — passt Ihr Behälterbestand?
- Regelung. Thermostat mit Anzeige oder Stufenschalter. Für HACCP-Dokumentation ist die Anzeige der Unterschied.
- Mobil oder fest. Wagen mit Lenkrollen, Feststeller, Schiebegriffen — bei Gebrauchtgeräten fotografieren wir die Rollen.
- Reinigbarkeit. Herausnehmbare Becken, glatte Kanten, keine offenen Fugen.
Fragen und Antworten
Eignen sich gebrauchte Ausgabetheken für Schulen und Kitas?
Ja. Für Gemeinschaftsverpflegung zählt die Kerntemperatur, nicht das Alter der Theke. Wir dokumentieren Regelung und Zustand; die Prüfung nach Ihrer Hygieneverordnung übernehmen Sie oder Ihr Fachbetrieb.
Liefern Sie Speisentransportwagen europaweit?
Ja, per Spedition auf Palette. Frachtkosten stehen im Angebot.
Was ist der Unterschied zwischen Trocken- und Nass-Bain-Marie?
Die Nass-Bain-Marie hält mit Wasserbad, die trockene mit Heizplatte. Nass ist schonender, trocken ist einfacher zu reinigen. Beides steht im Outlet.
Sie suchen etwas Bestimmtes?
Nicht alles, was wir vermitteln können, steht auf dieser Seite. Nennen Sie uns, was Sie brauchen. Wir prüfen Bestand und Netz und melden uns innerhalb von zwei Werktagen — auch wenn wir es gerade nicht haben.